HOT ! モローノーデ 白ワイン シャブリ[2023]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン

シャブリ[2023]モロー・ノーデ【フランス ブルゴーニュ 白ワイン。2023年 モロー ノーデ シャブリ V.V. レ パルグ 750ml フランス。J.モロー・エ・フィス モロー ブラン ハーフ 375ml 【白ワイン。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。夏は暑く、冬はとても寒い。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。熟成期間は24ヶ月。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。ガヴィ｜ワインとその他の酒類｜モトックス。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。。テスタマッタ ビービー・グラーツ2018【現行品17600円】。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。金井醸造 vino da 万力 2020 日本ワイン 山梨 セラー保管。GAJA ガヤ バルバレスコ 1994年 750ml。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。ルフレーヴ シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ 2002。アンドレアスツェッペ　ヘルシュケーファー・マセラシオン 2021。その後、10～12時間の前清澄を行う。B*6様 Opus One 2016 赤ワイン 750ml。モセウシ トモブラン2022 KONDOヴィンヤード 日本ワイン ※セラー保管。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。ラブレ・ロワ　白ワイン2本セット。クリサワブラン　ピノグリ　　ナカザワヴィンヤード。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ワイン　パヴィヨンルージュ シャトーマルゴー　1994 750ml。1997　レオヴィルラスカーズ。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。Chateau Calon-Segur 赤ワイン 750ml ⚠️飲料不可⚠️。シャトー・ド・ヴァランドローChâteau Valandraud 2006。#ワイン#ブルゴーニュ